いくらの醤油付けってどうつくるんだろう?と思って調べた。 醤油(+煮きり酒や煮切りみりんを好みで適量)と鰹だし汁、各同量を目安に調味液を作り味付けします。 調味液は、お好みにより醤油や酒の分量を加減し..
いくらの醤油付けってどうつくるんだろう?と思って調べた。 醤油(+煮きり酒や煮切りみりんを好みで適量)と鰹だし汁、各同量を目安に調味液を作り味付けします。 調味液は、お好みにより醤油や酒の分量を加減し..
しゃぶしゃぶの季節到来です! とっておきの「かにしゃぶ」セットを探し出し、 じつは、昨日こっそりと食べてしまいました。 お鍋に、水とだし昆布、それに、かにしゃぶのタレをいれて、沸騰してきたら、表面がほ..
冬はカニが美味しい季節です。 好きなカニはなんですか?ズワイガニ?越前ガニ、毛ガニ、タラバガニ、赤手ガニ、さわがになどなど。 ベーリング海で一攫千金を狙ったカニもいるはず!? 料理だて、食べ放題、カニ..
極寒の日本海で育ったカニ。 つめた~い海水がプリプリのカニ肉とジューシーな旨味を生み出し、カニはまさしく冬の海の贈り物。 焼いて良し、茹でて良し、煮て良し、そのまま生で食べても良し。そんな食べる人を虜..
北海道は最高 かにを食べ放題をしてきました。 私はそんなにに興味がない・・・ と思っていたのですが、みんながあまりにもおいしそうに食べるんで ついつい手が伸び。。。 「うまい!!!」と言葉がでる ..
ボイルガニ かに(蟹)は、かにの水揚げされる地方の宿に宿泊して食べるのが一番です♪ しかし、最近ではインターネット通販が盛んになり、家で『かに』を食べる機会も増えてきています。 おみやげでもらった『..
かにしゃぶ かに鍋、かにステーキ、焼きかに、お刺身。。。 色々な調理方法がございますが、是非ともお試しいただきたいのが、『かにしゃぶ』です。 ”土鍋に昆布をしいて、お湯を沸騰させるだけ”で、本当にお..
わー!!!カニしゃぶ届きました♪ 身がつやつやとしてておいしそうでしょ! いただきま~す ホントまじで、贅沢な気分になりました!! ううううまい!! ほんとに身が大きくて甘くておいしかったですよ~1キ..
蟹のお取り寄せ。 冷凍のカニを取り寄せることももちろん可能。 近年の冷凍技術は非常に進化しているので、カニの味を十分楽しむことができる。 こちらもネットで検索すれば多くの業者がヒットするが、ご注意いた..
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