今が旬！オホーツク海でガンガン獲れてます。
毛がには小振りのものは食べにくいと言う欠点もありますが、カニミソは小振りの方がビッシリ詰まっています。
一度食べ始めると夢中になり、あまりの美味しさに止まらなくなります。
長期間冷凍された毛がには身がバサバサとして浜ゆでとは味が違います。
北海道産とロシア産の毛がにでは価格も味も違います。
写真の毛がには日高産の堅ガニ（身がしっかり詰まっている最高級品）です、黄色いカニミソが詰まっているのが見えると思いますが、ロシア産の毛がにではミソの色も黒く、脱皮がに《脱皮して身入りの悪いカニ》はこんなにミソは詰まっていません。
おいしいカニなら
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